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休渔期鲜味不减,澳柯玛携孙俪给你海鲜逍遥
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简介 每一年的5月1日至9月1日是渤海、黄海海域的休渔期,这个光阴段的海鲜也是物以稀为贵,对于习气吃海鲜的人来说,着实早在封海以前就已经囤好了种种海鲜。 当初市面上的少数家用冰柜艰深是零下25℃摆布, ...
每一年的休渔携孙逍遥5月1日至9月1日是渤海 、黄海海域的期鲜休渔期 ,这个光阴段的减澳海鲜也是物以稀为贵 ,对于习气吃海鲜的柯玛人来说,着实早在封海以前就已经囤好了种种海鲜。海鲜
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当初市面上的休渔携孙逍遥少数家用冰柜艰深是零下25℃摆布 ,放进冰箱冷冻的期鲜肉类解冻时流“血水”、大虾解冻后“黑头”、减澳水饺冷冻历程中破皮等等,柯玛都是海鲜冻患上浅冻患上慢所致,组成为了食材营养消散,休渔携孙逍遥别致度飞腾。期鲜无奈知足高档肉类、减澳深海海鲜等高档食材的柯玛冷冻保鲜存储需要。
针对于这一痛点,海鲜澳柯玛推出的-40℃家用高温冷柜,它可能实用抑制微生物孳生,延缓脂肪氧化,防止食材演化 ,坚持海鲜等食材的原鲜。
试验表明 ,冷冻温度越低、光阴越短 ,解冻后的鲜度 、光华、弹性、口胃等则更挨近别致产物 。试验以-18℃ 、-28℃、-40℃三个差距级别冷冻鲜肉、海鲜等食材,服从发如今-40℃的高温情景下快捷冷冻滋味更挨近食材原始鲜度,而且保存光阴也大大缩短 。
这款澳柯玛-40℃深冷速冻冷柜可能快捷飞腾冷冻温度,极大地延迟冰晶天生带的光阴,从根基上保障了食材的别致 。由于大部份食材中间温度从-1℃降至-5℃时 ,近80%的水份可解冻成冰 ,这个温度区间被称为最大冰晶天生带。食材经由最大冰晶天生带的速率越快 ,天生的冰晶越小 ,对于食材细胞的破损就越小 。反之 ,速率慢而天生的大冰晶则会刺破细胞,导致营养消散 。澳柯玛-40℃深冷速冻冷柜实现为了细胞级锁鲜 ,海鲜营养 、口感都大大提升